×

grain storage अनाज भण्डारण गर्ने सुरक्षित तरिकाहरू जान्नुहोस्

grain storage

grain storage अनाज भण्डारण गर्ने सुरक्षित तरिकाहरू जान्नुहोस्

grain storage

grain storage
grain storage

किसान दाजुभाइ, हाम्रो देश कृषि प्रधान देश हो भन्ने थाहा पाउँदा तपाईलाई पक्कै पनि अचम्म लाग्न सक्छ । हामीले शताब्दीयौंदेखि खाद्यान्न उत्पादन गर्दै आएका छौं र तिनीहरूलाई सुरक्षित राख्न धेरै उपायहरू पनि लिइरहेका छौं। आज हामी आधुनिक खेती गर्छौं । यति हुँदाहुँदै पनि हाम्रो देशमा खाद्यान्नको सुरक्षित भण्डारण चुनौती बनेको छ । उचित भण्डारण नहुँदा हरेक वर्ष करिब २० देखि २५ प्रतिशत अन्न बिग्रन्छ । यसको मार किसान दाजुभाइले बेहोर्नु परेको छ । आज हामी अनाजको सुरक्षित भण्डारणको लागि विशेष टिप्स जान्दछौं। यी टिप्सहरु संग, जब अन्न भण्डारण सुरक्षित रहनेछ, तपाईले ओसिलो, दीमक, मुसा आदिबाट पनि छुटकारा पाउनुहुनेछ।

अन्न भण्डारणमा खतराको प्रमुख कारणहरू

अन्न भण्डारणमा खतराको प्रमुख कारणहरू

  1. बाली काट्नेबित्तिकै अन्न भण्डारणको प्रक्रिया सुरु गर्नुपर्छ । बाली काट्न प्रयोग हुने उपकरण र मौसमको उतारचढावका कारण बालीमा चिस्यान र कीराको जोखिम हुन्छ ।
  2. खाद्यान्न भण्डारणको गुणस्तरमा हानि पुऱ्याउनुको एउटा कारण कीराको प्रकोप पनि हो। यी कीराहरू बालीको थ्रेसिङ र ढुवानीमा प्रयोग हुने उपकरणहरूका साथै मध्य र माटोमा भण्डारणमा पुग्न सक्छन्। त्यसैले, नमी र कीराहरूबाट सुरक्षा यहाँबाट सुरु गर्नुपर्छ।
  3. बढी चिसोका कारण दानामा कीराको प्रकोप बढी हुन्छ । यसबाहेक, दानाहरू ढाल्छन्। अनाज सड्छ। अनाज खान वा बेच्न योग्य छैन।
  4. बाली काट्ने बेलामा किराले आक्रमण गरेर दानामा अण्डा दिन थाल्छ । पछि, यी अण्डाहरूबाट निस्कने क्याटरपिलरले दाना खान्छ र यसलाई खोक्रो बनाउँछ।
  5. मुसाहरू अन्नका शत्रु हुन्। यी खाताहरूले कम हानि र अधिक गर्छ। मुसाको मल, पिसाब र कपाल दानासँग मिसिएमा दाना बिग्रन्छ ।
  6. भण्डारण कोठा, शेड र बोरामा सरसफाई नहुँदा किराको प्रकोप पनि हुने गरेको छ । किनभने धेरैजसो पुराना बोरा भण्डारणमा प्रयोग गरिन्छ। यी पुराना बोराहरूमा कीराको अण्डा हुन सक्छ, जसले भण्डारणमा रहेको अन्नलाई बिगार्न थाल्छ।
  7. त्यहाँ केवल चार मुख्य कीराहरू छन् जसले अन्न नष्ट गर्दछ। यी यस्ता छन्
  • गहुँको कीरा : गहुँ बाहेक यस कीराले धान, मकै, जौ, जुवा र कोदोलाई पनि असर गर्छ । यो कीरा दानामा अत्यधिक चिस्यानका कारण हुन्छ।
  • पिठो, सूजी र सेतो पिठोमा पाइने एउटा यस्तो कीरा पनि फ्लोर क्याटरपिलर हो। यसले गहुँ, मकै र धानको अन्न पनि नष्ट गर्छ।
  • धानसँगै गहुँ, मकै, जौ, जुवा, कोदो आदिमा पाइने किरा पनि धानको कीरा हो 
  • पल्स बीटल एक किरा हो जसले सबै प्रकारका दालहरू नष्ट गर्दछ। यसले अरहर, उराद, चना, मुग, मटर, कीरा, चावला, दाल आदि दाललाई पूर्ण रूपमा नष्ट गर्छ।

सुरक्षित अन्न भण्डारणको लागि विशेष उपायहरू

1. फसल काट्ने र ढुवानी गर्दा सावधानी

बाली काट्ने बित्तिकै अन्नमा कीरा र चिसोको प्रभाव हुन थाल्छ, जसलाई कसैले वास्ता गर्दैन। फलस्वरूप, बाली तुरुन्तै क्षतिग्रस्त हुन थाल्छ र भण्डारणको समयमा चिस्यान र कीराहरूको प्रकोप बढ्छ। यसका लागि दाना ढुवानी गर्नुअघि ट्रयाक्टर ट्रलीलाई राम्ररी धोएर घाममा सुकाउनुपर्छ । त्यसपछि दाना भण्डारण गर्नु अघि 8-10 दिन घाममा सुकाउनु पर्छ। सुख्खा दाना पहिचान गर्नुपर्छ। दाना सुकेपछि, तिनीहरूलाई साँझमा भण्डारण गर्नु हुँदैन। बरु रातभर छायाँमा राखेर चिसो गर्नुपर्छ । त्यस पछि, भण्डारण अर्को बिहान गर्नुपर्छ।

2. भण्डारण गर्दा विशेष हेरचाह गर्नुपर्छ।

भण्डारणको समयमा, दाना भर्नु अघि बोरा वा डिब्बाहरू राम्ररी सफा गर्नुपर्छ। तिनीहरूलाई कीटहरूबाट मुक्त बनाउनको लागि पनि उपचार गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, दाना भर्नु अघि, बोराहरूलाई एक प्रतिशत म्यालाथियन घोलमा आधा घण्टा भिजाउनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई उल्टो गरी 2-3 दिनसम्म चर्को घाममा सुकाउनुहोस्। तयार अनाज सिधै जमिनमा राख्नु हुँदैन। यसले कीराहरू र जमिनबाट चिसोबाट जोगाउँछ। भण्डारण गर्नु अघि भुसी, ढुङ्गा र भाँचिएको दाना हटाई सफा गर्नुपर्छ र दाना कम्तिमा 15 दिनसम्म सुकाउनुपर्छ।

3. गोदाम सफा गर्नुहोस्

भण्डारण गर्नु अघि गोदाम राम्ररी सफा गर्नुहोस्। गोदामको छत, भुइँ, झ्याल र ढोका राम्ररी सफा गरी त्यसमा टर्पेन्टाइनको तेल लगाउनु पर्छ। यदि भुइँमा दरारहरू छन् भने, तिनीहरूलाई सिमेन्टले भर्नुपर्छ। भित्ता र भुइँको जोडहरू पनि राम्ररी भर्नुपर्छ। भित्ता सिमेन्टले बनेको भए राम्रो हुन्छ, नत्र कच्चा पर्खालमा क्रस्ट आदि भएमा पनि उपचार गर्नुपर्छ । यसबाहेक दाना भण्डारण गर्नुभन्दा दश दिन अघि आधा प्रतिशत म्यालाथियन घोल तयार गरी तीन लिटर प्रति वर्ग मिटरको दरले छर्किनु पर्छ र कोठामा छोडिदिनुपर्छ । अनाज राम्ररी सुकेपछि मात्र गोदाममा राख्ने । मुसाहरूबाट जोगाउन, ढोकाको तलमा फलामका पातहरू जडान गर्नुपर्छ।

4. कसरी सुरक्षित भण्डारण गर्ने

चिस्यानबाट बचाउन अन्न भण्डारण गर्दा केही सावधानी अपनाउनुपर्छ। दानाले भरिएको बोरा सिधै भुइँमा राख्नु हुँदैन। पहिले काठको फ्यानहरू राख्नुपर्छ। बोरा जमिनभन्दा माथि र पर्खालबाट डेढ फिट टाढा र छतबाट एक वा दुई फिट तल राख्नुपर्छ। गोठलाई दानाले भर्नको लागि, पहिले गोडा सफा गरी उपचार गर्नुपर्छ। दाना भरेपछि ढक्कन राख्नुपर्छ। त्यसपछि मोम वा कुनै अन्य हावा-अवरोधित कोटिंग लागू गर्नुपर्छ। यदि कुनै कोठाको उपचार गर्न विषादी प्रयोग गरिएको छ भने, त्यस कोठामा उभिने, बस्ने र सुत्ने सबै बन्द गर्नुपर्छ। बच्चाहरूलाई त्यो कोठाबाट टाढा राख्नुपर्छ। जहिले पनि दाना जम्मा गर्न जानु पर्दा मुखमा कपडा लगाएर जानुपर्छ ।

5. परम्परागत प्रविधिहरू पनि अपनाउनुहोस्

अनाज सुरक्षित राख्न सदैव अपनाउने परम्परागत विधि पनि अपनाउनुपर्छ । परम्परागत विधि अनुसार दाल र दालमा तोरीको तेल लगाउनु पर्छ । खरानी मिसाएर नीम र करंजाको पात बिछ्याउनु पर्छ। खरानीलाई छानेर सुकाएर मात्र मिलाउनुपर्छ । यसले गर्दा दाल र दाल बिग्रेको छैन र किरा स्वतः मर्छन् ।

6. मुसा नियन्त्रण

मुसा अन्न नष्ट गर्न धेरै खतरनाक छ। मुसाले खाने अन्नको दश गुणा नाश गर्छ। यसबाहेक कपाल झर्ने र मल र पिसाबले दाना सड्ने गर्छ । त्यसैले तिनीहरूलाई नियन्त्रण गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। मुसा नियन्त्रणको काम वैशाख र असार महिनामा गर्नुपर्छ किनभने त्यतिखेर खेत खाली हुन्छ । खेतमा पाइने मुसाले नजिकैका घरमा पनि आक्रमण गर्छन् । मुसाबाट बच्न खाद्यवस्तुमा २ देखि ३ प्रतिशत जिंक फस्फाइड मिसाउनुपर्छ । तर मुसा धेरै चलाख हुन्छन्। त्यसैले पहिला उनीहरूलाई विषरहित चीज खुवाउनुपर्छ । त्यसपछि कुनै दिन विष मिसाएर खानेकुरा दिनुभयो भने सजिलै खान्छन् ।

गोदाममा मुसाबाट बच्न कोदो वा कुनै अन्नबाट विषाक्त खाना तयार गर्नुपर्छ। यसका लागि कोदो वा अन्य कुनै दानामा बदामको तेल लगाउनु पर्छ। यसपछि एक किलो दानामा २० देखि ३० ग्राम जिंक फस्फाइड पाउडर मिसाएर काठसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूको अन्न भण्डारको भित्तामा छरिएको हुनुपर्छ। यी दाना खाएपछि मुसा मर्छन्। अर्को दिन, बाँकी अन्नहरू सङ्कलन र नष्ट गर्नुपर्छ। यदि गोदाम घरमा छ भने कम विषाक्त एन्टी कन्जेस्टेन्ट, ब्रोमोडियोलोन प्रयोग गर्नुपर्छ। मुसाका लागि विषालु खाना बनाउँदा मुखमा रुमाल आदि बाँधेर राख्नुपर्छ ।

7. दीमक नियन्त्रण

त्यस्ता खेतहरूमा दीमकको प्रकोप हुन्छ। तैपनि गोदामको भित्ता वा ढोका र झ्यालमा दीमकको प्रकोप देखिएमा १० लिटर पानीमा एक किलो लिन्डेन पाउडर घोलाएर उपचार गर्ने ।

Also read

Also read

8. कीट नियन्त्रण उपायहरू

अन्न बचाउन कीट नियन्त्रण धेरै महत्त्वपूर्ण छ। कीट नियन्त्रण दुई तरिकामा गरिन्छ। पहिलो भनेको दानालाई कीराहरूबाट जोगाउनु र दोस्रो किराहरू दानामा प्रवेश गरेपछि नियन्त्रण गर्नु हो। कीराबाट बचाउनको लागि प्रति मेट्रिक टन दानामा ३० एमएल ईडीबी एम्पुल र ३ ग्राम एल्युमिनियम फस्फाइड अर्थात सेलफोस मिसाउनुपर्छ। किराको आक्रमणपछि प्रति क्विन्टलमा ३ एमएल ईडीबी एम्प्युल मिसाउनुपर्छ। यो एकदमै खतरनाक र विषालु औषधि हो, यसलाई खुल्ला मुख वा खुल्ला ठाउँमा राख्नु हुँदैन। यसले स्वास्थ्यमा पनि ठूलो हानी पु¥याउन सक्छ । यो काम विज्ञको सल्लाहमा गर्नुपर्छ ।